第九章
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白蔻取出一塊上好的豬腿肉,開始用刀切成小塊兒剁了起來,一時間,整個直播間都充滿了咚咚咚的剁肉聲。
“這一次我選用的是哼哼獸的腿肉,三分肥七分瘦的吃起來口感最好,這也是營養液的常見成分之一,要是朋友們不太會用刀的話呢,可以選擇用機器來絞碎它們,不過我還是覺得現剁的口感會比較好一些。”
【哇……主播大大好厲害,看起來好快好有力啊!】
【餘樂家的小吃貨:天吶,這動靜也太大了吧?我還從來沒有在餐廳聽見過這麽粗魯的聲音……】
【餵,前面的大可不必吧,主播大大也說了,還可以用機器來攪碎的,只是口感不好罷了。】
【……你不是去看你主子的直播了嗎?怎麽又回來了……】
【餘樂家的小吃貨:嘁,我就是來看看笑話罷了。這麽點兒熱度……算了,走嘍!】
這麽一會兒時間,直播間的人數居然就達到了1226個,彈幕數量也變多了起來,但投入到烹飪之中的白蔻卻幾乎無視了那些彈幕。
剁好了肉餡兒,白蔻又清洗了一些姜和小蔥,把這些小蔥和姜切碎泡進了一碗清水裏。
“現在我們做的是蔥姜水,是一個去腥提味兒的好東西,這個生姜是制作生姜糖的原料之一,小蔥是制作香蔥薄片的原料之一,大家可以在星網上面買到哦。蔥姜水需要浸泡一會兒,現在我們來制作戚風蛋糕吧。”
說完,白蔻就開始準備起制作戚風蛋糕需要的食材。
戚風蛋糕算是最基礎的一道烘焙點心,白蔻卻在尋找原料的時候遇到了一些波折。
星際居然根本就沒有植物油這種東西!白蔻甚至在星網上的烹飪專區找了好幾圈都沒有看到過。所以就只能臨時拜托餘部長幫忙現做了一臺榨油機,總算是把玉米油榨了出來。
“制作蛋糕最重要的是對火候和配方的掌握,所以我們得用到一個精密能源稱。首先稱55g的牛奶和50g的玉米油以及8g的白砂糖倒進小鍋。糖量可以根據每個人的喜好進行加減哦。”
稱好了東西,白蔻把小鍋端上能源竈上一邊攪拌一邊小火加熱。
這時候,彈幕也開始不消停了。
【玉米油是什麽啊?我好像只聽過玉米誒。】
【哇……這個東西好麻煩啊,雖然主播大大講得很清晰,但我肯定是學不會了。】
【主播姐姐好有耐心啊……】
【逛吃逛吃:看起來好像還挺簡單的,我想試一試耶。】
【姐妹快去!記得積累失敗經驗哦!】
“玉米油是用玉米胚芽榨出來的一種植物油哦,很適合用來做蛋糕,要是有朋友感興趣的話可以關註一下ME農業星的官方旗艦店,以後可能會上架哦。”
沒錯,ME農業星居然是有旗艦店的,雖說營業額不怎麽樣,但白蔻可不會放過這樣一個生錢渠道。
“好了好了,起泡了,我們現在要把小鍋端過來冷卻一會兒,現在我們開始稱面粉吧!這次用到的是軟質小麥磨成的低筋面粉哦。”
“好了,鍋裏的東西已經冷靜了四分鐘的樣子,現在我們稱60g面粉過篩後放進去用打蛋器攪拌,先畫圈攪拌到沒有幹粉的狀態,之後再像這樣,Z字形地進行攪拌,好,像這樣變得光滑細膩以後就可以了。”
“現在我們來打發蛋白……接下來把我們的蛋糕送入烤箱就好了。接下來我們就得給包子餡兒調味,然後就可以包包子啦。”
白蔻一邊講解一邊行動,小攝像頭也盡忠盡職地拍攝了每一個細節。
“哼哼獸的肉有一些腥味兒,所以我們要少量多次地加入蔥姜水進去攪打,這樣調出來的肉餡兒才會柔嫩多汁。”
白蔻一早就發現,星際的動物肉和蛋奶的腥味兒都很重,或許是由於這些動物大部分是以星際原生植物為食?
調好了肉餡兒,白蔻又切了一些蔥花進去,小籠包的肉餡這才大功告成,終於,可以包包子了。
“現在面團已經發酵好了,我們要開始包包子啦。”
說完,白蔻就開始專心對付面前的面團。
“你們看,這個面團是不是漲大了許多,而且裏面還是蜂窩狀的,這都是剛剛的酵母菌幫的忙,現在我們給它排氣,切成小劑子,然後搟成包子皮,註意面皮要搟成中央厚邊緣薄的樣子哦。”
白蔻剛搟出來幾張面皮,門外就傳來了一陣敲門聲。
白蔻趕緊讓小呆打開門外的投影,原來是尹叔一家人到了,白蔻趕緊讓小呆打開了門。
何阿姨一進門,就看見了正在忙活著直播的白蔻,不由問道:“需要幫忙嗎?我和你尹叔他們都下班了。”
白蔻看了看那一盆肉餡兒,點點頭答應了:“好,那你們也過來一起包吧,包子這種東西還是得一起包出來的才好吃。”
雖說何阿姨主動提出要幫忙,但三個大人一個孩子可都沒有烹飪的經驗,於是白蔻先自己包了幾個包子做示範。
何阿姨和尹關月的動手能力都不弱,很快就掌握了包包子的手法,至少能包出來一個圓圓的不露餡兒的包子了。
“大家看,烹飪也沒有想象中那麽難嘛,何阿姨和月姐姐以前可都沒有烹飪經驗哦。”
白蔻這句話話音剛落,直播間裏的彈幕就暴漲了起來。
【逛吃逛吃:哇,真的耶,我看起來也不是很難的樣子。】
【眼睛:學會了。手:……】
【主播大大剛剛做得很慢,我媽媽說她學會了耶,可是我還是有些不明白。】
【懂了,這個時候需要召喚媽媽!】
【哇,主播現在的動作快起來了!剛剛發生了什麽?在我們還沒有反應過來的時候,這個小籠包上面就捏成了花?】
【哇哦,現在直播間已經有4569個人了呢!主播大大吸粉好快哇!】
【……】
幾個人齊心合力,很快就把包子包好了,一個個精致的小籠包整整齊齊地排列著,這時候,烤箱裏的蛋糕也烤好了。
白蔻戴上一個隔溫的手套,取出烤箱裏的托盤。
蛋糕一拿出來,整個空間裏頓時就充滿了蛋糕的香甜味道。白蔻把戚風蛋糕脫模拿了出來切成6塊,一人發了一塊,還剩下的一塊兒是給安莉留的,她今天要組織木系異能者開會,實在走不開。
尹關月最先忍不住,一心撲在蛋糕上面,連話都說不出來,只能嗯嗯幾聲,代表自己的滿意。
“好了,包子又發酵了一會兒,鍋裏的水也燒開了,現在就可以上鍋蒸啦。”
滿滿兩層籠屜的包子上了蒸鍋,白蔻也開始品嘗起來,吃到了想念已久的甜點,連她也忍不住瞇起了眼睛。
雖說現在幾個人都是最原始的系統臉,但臉上的表情是會同步的,這樣一來,原本就饞的觀眾們頓時就更加活躍了。
【啊啊啊,看起來好好吃啊!那個弟弟為什麽吃得這麽香!】
【這個戚風蛋糕好軟啊,好神奇!】
【嗚嗚嗚,為什麽不是全息拍攝!孩子想吃口熱乎的,就算是一串數據也行啊!】
【逛吃逛吃:啊啊啊啊啊!我一定要找機會試一次!】
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【哇……主播大大好厲害,看起來好快好有力啊!】
【餘樂家的小吃貨:天吶,這動靜也太大了吧?我還從來沒有在餐廳聽見過這麽粗魯的聲音……】
【餵,前面的大可不必吧,主播大大也說了,還可以用機器來攪碎的,只是口感不好罷了。】
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“現在我們做的是蔥姜水,是一個去腥提味兒的好東西,這個生姜是制作生姜糖的原料之一,小蔥是制作香蔥薄片的原料之一,大家可以在星網上面買到哦。蔥姜水需要浸泡一會兒,現在我們來制作戚風蛋糕吧。”
說完,白蔻就開始準備起制作戚風蛋糕需要的食材。
戚風蛋糕算是最基礎的一道烘焙點心,白蔻卻在尋找原料的時候遇到了一些波折。
星際居然根本就沒有植物油這種東西!白蔻甚至在星網上的烹飪專區找了好幾圈都沒有看到過。所以就只能臨時拜托餘部長幫忙現做了一臺榨油機,總算是把玉米油榨了出來。
“制作蛋糕最重要的是對火候和配方的掌握,所以我們得用到一個精密能源稱。首先稱55g的牛奶和50g的玉米油以及8g的白砂糖倒進小鍋。糖量可以根據每個人的喜好進行加減哦。”
稱好了東西,白蔻把小鍋端上能源竈上一邊攪拌一邊小火加熱。
這時候,彈幕也開始不消停了。
【玉米油是什麽啊?我好像只聽過玉米誒。】
【哇……這個東西好麻煩啊,雖然主播大大講得很清晰,但我肯定是學不會了。】
【主播姐姐好有耐心啊……】
【逛吃逛吃:看起來好像還挺簡單的,我想試一試耶。】
【姐妹快去!記得積累失敗經驗哦!】
“玉米油是用玉米胚芽榨出來的一種植物油哦,很適合用來做蛋糕,要是有朋友感興趣的話可以關註一下ME農業星的官方旗艦店,以後可能會上架哦。”
沒錯,ME農業星居然是有旗艦店的,雖說營業額不怎麽樣,但白蔻可不會放過這樣一個生錢渠道。
“好了好了,起泡了,我們現在要把小鍋端過來冷卻一會兒,現在我們開始稱面粉吧!這次用到的是軟質小麥磨成的低筋面粉哦。”
“好了,鍋裏的東西已經冷靜了四分鐘的樣子,現在我們稱60g面粉過篩後放進去用打蛋器攪拌,先畫圈攪拌到沒有幹粉的狀態,之後再像這樣,Z字形地進行攪拌,好,像這樣變得光滑細膩以後就可以了。”
“現在我們來打發蛋白……接下來把我們的蛋糕送入烤箱就好了。接下來我們就得給包子餡兒調味,然後就可以包包子啦。”
白蔻一邊講解一邊行動,小攝像頭也盡忠盡職地拍攝了每一個細節。
“哼哼獸的肉有一些腥味兒,所以我們要少量多次地加入蔥姜水進去攪打,這樣調出來的肉餡兒才會柔嫩多汁。”
白蔻一早就發現,星際的動物肉和蛋奶的腥味兒都很重,或許是由於這些動物大部分是以星際原生植物為食?
調好了肉餡兒,白蔻又切了一些蔥花進去,小籠包的肉餡這才大功告成,終於,可以包包子了。
“現在面團已經發酵好了,我們要開始包包子啦。”
說完,白蔻就開始專心對付面前的面團。
“你們看,這個面團是不是漲大了許多,而且裏面還是蜂窩狀的,這都是剛剛的酵母菌幫的忙,現在我們給它排氣,切成小劑子,然後搟成包子皮,註意面皮要搟成中央厚邊緣薄的樣子哦。”
白蔻剛搟出來幾張面皮,門外就傳來了一陣敲門聲。
白蔻趕緊讓小呆打開門外的投影,原來是尹叔一家人到了,白蔻趕緊讓小呆打開了門。
何阿姨一進門,就看見了正在忙活著直播的白蔻,不由問道:“需要幫忙嗎?我和你尹叔他們都下班了。”
白蔻看了看那一盆肉餡兒,點點頭答應了:“好,那你們也過來一起包吧,包子這種東西還是得一起包出來的才好吃。”
雖說何阿姨主動提出要幫忙,但三個大人一個孩子可都沒有烹飪的經驗,於是白蔻先自己包了幾個包子做示範。
何阿姨和尹關月的動手能力都不弱,很快就掌握了包包子的手法,至少能包出來一個圓圓的不露餡兒的包子了。
“大家看,烹飪也沒有想象中那麽難嘛,何阿姨和月姐姐以前可都沒有烹飪經驗哦。”
白蔻這句話話音剛落,直播間裏的彈幕就暴漲了起來。
【逛吃逛吃:哇,真的耶,我看起來也不是很難的樣子。】
【眼睛:學會了。手:……】
【主播大大剛剛做得很慢,我媽媽說她學會了耶,可是我還是有些不明白。】
【懂了,這個時候需要召喚媽媽!】
【哇,主播現在的動作快起來了!剛剛發生了什麽?在我們還沒有反應過來的時候,這個小籠包上面就捏成了花?】
【哇哦,現在直播間已經有4569個人了呢!主播大大吸粉好快哇!】
【……】
幾個人齊心合力,很快就把包子包好了,一個個精致的小籠包整整齊齊地排列著,這時候,烤箱裏的蛋糕也烤好了。
白蔻戴上一個隔溫的手套,取出烤箱裏的托盤。
蛋糕一拿出來,整個空間裏頓時就充滿了蛋糕的香甜味道。白蔻把戚風蛋糕脫模拿了出來切成6塊,一人發了一塊,還剩下的一塊兒是給安莉留的,她今天要組織木系異能者開會,實在走不開。
尹關月最先忍不住,一心撲在蛋糕上面,連話都說不出來,只能嗯嗯幾聲,代表自己的滿意。
“好了,包子又發酵了一會兒,鍋裏的水也燒開了,現在就可以上鍋蒸啦。”
滿滿兩層籠屜的包子上了蒸鍋,白蔻也開始品嘗起來,吃到了想念已久的甜點,連她也忍不住瞇起了眼睛。
雖說現在幾個人都是最原始的系統臉,但臉上的表情是會同步的,這樣一來,原本就饞的觀眾們頓時就更加活躍了。
【啊啊啊,看起來好好吃啊!那個弟弟為什麽吃得這麽香!】
【這個戚風蛋糕好軟啊,好神奇!】
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